材料:五花肉500克、鸡蛋1个、葱姜、生抽、盐、十三香、淀粉。
做法:
1. 肉成小块然后剁成肉末,加入所有调料,顺时针用筷子搅到有粘稠性。
2. 锅里倒入适量油加入少量花椒炸至变色捞出。
3. 放少许白糖炒至变色加入葱姜八角生抽加水烧开。
4. 用勺子将肉馅弄成圆形,放到开水的锅里煮至熟,剩一些汤勾芡。
5. 丸子摆盘将芡汁淋上。
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