纯净水适量;鲍鱼很脏,洗的时候要用刷子把鲍鱼的缝隙、裙边什么的都要刷一次。
能抠掉的都抠掉;清理好的鲍鱼切2刀,不要切断;锅内放凉水开火。
放入一片姜和一点料酒。
然后把排骨放进去。
烧开后2分钟关火捞出排骨洗干净;排骨、鲍鱼、莲子、枸杞、姜片都放进炖盅内。
加入纯净水。
电炖盅慢炖4个小时就可以了。
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