煲仔饭为什么叫数码

因为现在做煲仔饭很多都是用数码煲仔饭机做的,数码控制,智能煮饭。相对于传统明火上煲的煲仔饭,就称之为“数码煲仔饭”。

煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东地区的特色美食,属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。