主料:昂刺鱼。
辅料:盐、食用油、醋、姜、老抽、白糖、花雕酒、大蒜。
步骤如下:
1. 昂刺鱼洗净备用,姜洗净切片备用,大蒜切碎备用。
2. 锅内倒食用油,开大火,油热放入鱼,煎至两面金黄。
3. 放入姜片,倒入花雕酒、老抽、醋、白糖。
4. 转小火焖7至8分钟。
5. 转大火收汁,倒入大蒜碎,即可。
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