1. 未包的馅过咸,一般可以再切一些其他的菜或者是肉调到过咸的馅里,从而均匀了饺子馅的味道。
2. 添加一点儿糖,若不想再添加其他的菜或者是肉,可以在饺子馅中调入一些糖,糖分能很好地减淡咸味,但不宜过多,否则过甜影响馅的味道。
3. 大量控干水分,可以大力挤掉饺子馅里的水分,能帮助减少咸味,多数的咸味是出现在汤汁里。
4. 用白酒煮水饺,白酒有极好的淡化咸味的作用,让水饺吃起来,还有淡淡的酒香。
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