炒鸡蛋放多少油

鸡蛋总量的三分之一的油，以下是炒鸡蛋的做法：

制作食材，葱200克，鸡蛋250克，盐、花生油各适量。

制作流程，1、将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。

2. 将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。

3. 炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热。

4. 倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。