豆渣蛋花:
材料:豆渣、鸡蛋、油、盐、香葱、青辣椒、红辣椒。
做法:
1. 把青红辣椒洗净切末,香葱洗净切末。
2. 把鸡蛋打散,加豆渣,用打蛋器搅均匀。
3. 加青红辣椒,拌均匀。
4. 热锅凉油加鸡蛋液,用锅铲快速翻拌散开,直到炒成鸡蛋成花状,加盐,加香葱。
5. 翻炒均匀出锅即可。
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