具体答案如下:
?不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。
食物脂肪中,单不饱和脂肪酸有油酸等,多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。
人体不能合成亚油酸和亚麻酸,必须从膳食中补充。
生理功能:保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能。
使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯。
是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。
降低血液粘稠度,改善血液微循环。
提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力。
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