1. 准备材料:排骨,土豆,五香蒸肉米粉,姜,蒜,白胡椒粉,糖,老抽,生抽,蚝油。
2. 排骨斩小块放清水里泡去血水。
3. 加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒于碗中和排骨拌匀。
4. 拌匀后腌制约30分钟。
5. 拌入蒸肉米粉,再加少许水或高汤拌匀待用。
6. 土豆去皮削块,加少许盐拌匀,将排骨铺在土豆上面。
7. 放入高压锅蒸。
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