粉蒸肉蒸出来太硬时,可以在蒸锅里面加点水,用小火继续蒸,让粉充分吸收水分。
粉蒸肉的做法如下:
主料:五花肉。
辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,辣酱,料酒,豆油,食盐,大杏仁,细砂糖,泡打。
1. 五花肉切成薄片放入碗中,加入姜蒜末,盐,料酒。
2. 加入生抽和蚝油,香油并拌均匀,加入五谷杂粮粉再次拌匀。
3. 碗底放入土豆块,将肉码在土豆上放入高压锅中压二十分钟即可。
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