原料:番茄2个、鱼头1个、豆腐1块、蒜适量、姜适量、葱适量
步骤:
1. 番茄、豆腐、蒜、姜、葱切好备用。
2. 鱼头对半切开,加盐、料酒腌制。
3. 番茄下锅翻炒,炒至番茄软烂出汁。
4. 加入适量清水。
5. 放鱼头、豆腐,大火烧开后,用小火慢炖15分钟。
6. 加盐、醋调味后出锅。
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