煮田螺用什么料

煮田螺的做法：

材料：田螺1250克，干辣椒适量，花椒适量，盐2勺，鸡精零点五勺，葱蒜适量。

具体步骤：

1. 葱蒜切大段。

2. 田螺用清水泡至少1天1夜，让它们吐净泥沙，清洗干净，沥干水分。

3. 干辣椒和花椒备好。

4. 锅内放油，炒香干辣椒和花椒。

5. 加入葱蒜炒香。

6. 加入田螺翻炒1分钟。

7. 加入没过田螺的水，加入盐和鸡精，大火烧开，然后转中火炖20分钟。