果酱的制作材料:苹果渣、柠檬渣、蜂蜜、白砂糖、盐。
果酱的制作步骤如下:
1. 将苹果渣、柠檬渣、柠檬汁、白砂糖、盐放入锅内。
2. 放入适量的水,开大火烧开后转中小火煮1小时左右。
3. 待锅内水分较少,汤汁变得微微粘稠时把锅从火上拿下来,用料理棒把苹果打碎。
4. 加入蜂蜜,继续小火熬煮,并不断地搅拌,熬煮到苹果酱变得比较粘稠。
5. 晾凉后装瓶,密封冷藏保存。
提示:
1. 先煮至苹果锅内汤汁微微粘稠再打碎,不容易迸溅。
2. 蜂蜜加入后比较容易糊底,熬煮时要不断的搅拌。
3. 苹果酱含水量越少,越不容易变质。
4. 瓶中的果酱尽量装满,内部空气少有利于长期保存。
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