1. 材料:牛肉250克、榨菜40克、姜丝少许、蒜丝少许、盐少许、白糖适量、花生油适量、生粉少许、味精少许、酱油少许。
2. 牛肉切薄片,横纹切就不会蒸老,姜和蒜头去皮切丝备用。
3. 在牛肉片里加盐、白糖、味精、酱油、花生油调味,再加入榨菜丝和生粉拌匀,调一点点水一起拌,腌制5分钟左右。
4. 在电饭锅里放蒸架,里面放腌制好的榨菜丝牛肉,盖上锅盖开始做饭,蒸20分钟。
5. 蒸好的榨菜丝牛肉原汁原味,牛肉嫩滑,榨菜丝很有味道。
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