食材:面粉750克、猪油150克、鸡蛋4个、花生适量、芝麻2汤匙、白糖1汤匙、水适量。
做法:
1. 将炒熟的花生去皮擀碎,和芝麻白糖拌在一起,做成馅料备用。
2. 将面粉中加入猪油,打入鸡蛋,加上适量的水,揉成光滑的面团,饧二十分钟。
3. 将饧好的面分成需要大小的剂子,按扁成圆形。
4. 取一个剂子擀成圆形的面皮。
5. 在饺子皮上放上做好的馅料捏紧,边缘尽量薄一些。
6. 在饺子的边缘沿着一个方向捏出花边。
7. 将包好的饺子放在油锅里炸,油温不要太高,炸至稍浅的金黄色捞出控油即可。
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