炸年糕片的制作材料为:年糕片12片、食用油适量、番茄酱20克、甜面酱20克。
炸年糕片的制作步骤如下:
1. 准备好食材,将年糕片贴着切成薄片。
2. 在锅里倒入适量的食用油烧到五成热。
3. 放入年糕片。
4. 炸至表皮焦黄,捞出控油。
5. 准备一份番茄酱做蘸料即可。
炸年糕,是江南地区著名的小吃,所用材料包括黄米、水、花生油、白糖、豆酱等,年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称年年”,与年年高谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
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