蒸鲈鱼之前要腌制多久

腌制时间一般为5分钟。

原料：鲈鱼、香葱、姜、米酒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、猪油。

做法：

1. 鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌制五分钟。

2. 在鲈鱼上淋半汤勺猪油。

3. 上锅蒸。

4. 四分钟后倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

5. 关火，焖五分钟，再取出。

6. 油烧热，浇在鲈鱼上，即成。