怎么炸蘑菇

原材料:蘑茹半斤、面粉四大勺、淀粉二大勺、泡打粉适量、鸡蛋一个、食盐适童、清水适量、色拉油适量。

1. 蘑茹洗净后撕成长条,挤干水份。

2. 取一只碗,放入面粉四大勺,淀粉二大勺,泡打粉少许。

3. 打入鸡蛋一个,水适量。

4. 加食盐和鸡精调成面糊将蘑菇裹上面糊。

5. 锅中油烧热,放入蘑菇炸至六七成熟,盛出控油备用。

6. 锅中油再烧热,放入蘑菇再复炸一次,炸至成金黄色出锅。

7. 把炸好的蘑菇放在厨房纸上控油,盛盘装出即可。