把鸡汤煮成清汤所需原料:三黄鸡、盐、胡椒粉、葱、姜、红枣。
制作步骤如下:
1.将三黄鸡洗净,去掉内脏和内部油脂。
2.将葱、姜切成段。
3.将鸡表面用姜擦一下。
4.将红枣洗净,浸泡10分钟。
5.把锅中的水烧开,将鸡放入焯一下。
6.另起锅注水,放入鸡和葱、姜、红枣。
7.盖上锅盖。
8.大火烧开,小火炖1小时左右。
9.盛出,撒上胡椒粉和盐即可。
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