鸡蛋打成糊的方法如下:
一、准备材料:
鸡蛋4个,盐5g,白醋 5g,白砂糖40g。二、制作步骤:
用温水浸泡鸡蛋5至10分钟,擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离,器具一定不能有油和水;将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成直到蛋清上面有一小层的小小的泡泡。放5g盐、5g白醋、15g糖,继续快速同向打鸡蛋清4分钟,再放15g糖继续快速搅拌;同向打到有点稠的时候,再加一勺15g糖,继续打;同方向打发,打了大约10分钟、试着用打蛋器将打的蛋清挑起,即可将鸡蛋打成糊。免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]