芋头墨鱼汤怎么做好吃

芋头墨鱼汤好吃的做法：

1. 将墨鱼干用水浸泡20分钟。

2. 芋头洗干净，一切两瓣，入锅小火煮40分钟左右至软烂。

3. 将泡好的墨鱼干洗干净，切细再次浸下水。

4. 切葱花、辣椒、准备生姜、大蒜、八角、白糖和料酒。

5. 煮烂的芋头去皮清洗干净，再切小块。

6. 锅里热油，放入墨鱼干翻炒，放入生姜八角、大蒜末爆香，再放入白糖和料酒翻炒。

7. 放入芋头快速翻炒，再倒入适量清水，没过食材，小火焖煮。

8. 煮至汤变浓稠时放入辣椒、生抽继续煮一段时间。

9. 再放入适量盐、鸡精调味，洒葱花出锅。