芋头黄豆同吃不会相克,以芋头黄豆肋骨汤为例。
做法如下:
材料:小肋排1、5公斤,芋头1、5斤,黄豆一把,葱2段,姜5片,盐一大勺。
制作:
1. 小肋排1、5斤洗净血水,和姜片、大葱凉水入汤锅。
2. 大火烧开撇去浮油,转小火炖1、5小时。
3. 芋头1、5斤,洗净煮3分熟,捞出过凉水去皮,去皮后切块。
4. 把炖好的骨头连汤一起进砂锅,再倒入切成片的芋头,还有泡了一宿的黄豆。大火烧开转小火。
5. 煲1个小时,芋头酥了,黄豆熟透了,撒盐,出锅。
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