鱼香料比例是多少怎么调

鱼香料的调制方法:

1. 准备酱油十五克，米醋十克，料酒十克，白糖二十克。

2. 切葱末姜末各十克，蒜两瓣切成小片。

3. 味精十克，湿淀粉十克。

4. 泡辣椒十克，这是鱼香味中最重要的一味调料，不可缺少，如实在没有，也可用红辣椒糊代替。

5. 把这些材料在碗内调和在一起，即成为鱼香原料。