材料:瘦肉、腐竹、玉米油、盐、黄豆酱、剁椒、大蒜、葱、淀粉。
做法步骤:
1. 将腐竹在冷水中泡约3小时发开,切块备用。
2. 将大蒜切片,葱切段备用。
3. 将瘦肉切片后加淀粉搅拌均匀,放置备用。
4. 锅中加入玉米油,将瘦肉片放入锅中炒熟后盛出。
5. 锅中加入玉米油,将蒜片和剁椒放入爆炒。
6. 将腐竹和肉片放入炒熟,加入适量的盐和黄豆酱调味,撒上葱节盛出即可食用。
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