1. 牛奶可以用来做酸奶,准备好牛奶和一小杯酸奶,二者在容器中混合均匀后,放入酸奶机中,发酵好后,可立即食用也可放入冰箱里冷藏纯化之后再食用,另食用时可根据自己的口味加入水果。
2. 牛奶可以用来做奶酪,准备好鲜奶油,牛奶,砂糖和吉利丁片,首先将吉利丁片用饮用水溶解,沥干后加入鲜奶油和牛奶,冷藏三小时即可,砂糖可用做糖丝装饰。
3. 牛奶可以用来做炼奶,准备好白糖,牛奶和淡奶油,在厚锅中加入白糖,牛奶,淡奶油并搅拌均匀,煮沸后小火熬,且不断搅拌,浮起的油脂可以用勺子盛出,锅中的液体大约剩余原来一半量,颜色淡黄,明显变浓厚,炼乳做成,冷却后的炼乳更浓稠。
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