主料:牛筋面。
配料:水、盐、味精、鸡精、辣椒、花椒油、香油。
步骤:
1. 将牛筋面撕成条状,放入碗中,放在锅中蒸8至10分钟。
2. 用小碗盛开水、盐、味精、鸡精,用筷子搅拌将其化开,倒在正在蒸着的牛筋面上。
3. 待面软后将辣椒、辣椒油、花椒油、香油浇在锅中的牛筋面上,用筷子搅拌均匀,再蒸5分钟即可。
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