用大黄米怎么做粘豆包

黄米粘豆包做法：

食材：

主料：大黄米面2500克、玉米面500克。

辅料：红腰豆适量、酵母1勺、温水适量。

大黄米粘豆包的做法步骤：

1. 黄米面倒入盆中，加上500克玉米粉一勺酵母抖匀，加上适量的温水和面，和成一个面团发酵到微微发起即可。

2. 红腰豆提前泡胀约10小时，用高压锅压30分钟后，倒出用炒锅炒出多余的水份。

3. 炒干后用勺子压碎成粉状。

4. 用手撰成大小相等的豆馅备用。

5. 团好的豆馅备用。

6. 拿起一块发好的面包上豆馅，锅内放水和蒸笼布摆上包好的豆包。

7. 包好的豆包摆放整齐，开大火一直蒸30分钟。

8. 蒸好的豆包沾冷水用木铲起出。

9. 装盘食用。