羊蝎子:一般是指整条脊椎,如果你吃羊蝎子的时候,能把肉吃的足够干净,就能看出来那是一节一节的脊骨。
羊排骨:是从脊柱开始到胸腔腹腔的位置的那一段。另外,又会根据位置的不同,把羊排分为羊小排、肋排之类。
1. 形状:羊排是一大扇的而羊蝎子是一条。
2. 烹饪方法:羊蝎子是羊椎骨,必须要有髓才香,炖的越烂越香。羊排就是大块的排骨,烤的比较多,要烤得滋滋冒油而且不能烤老。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]