羊肉不放当归,可以用萝卜做成红枸杞炖羊肉。
材料:红枣、香菇、枸杞、羊肉、花椒、姜片、葱段、盐
配菜:豆腐、粉丝、腐竹、青菜
做法:
1. 羊肉切小块,过水后去血水。
2将香菇、枸杞、红枣用水泡软,并将香菇切片。
3. 锅内放入花椒翻炒,出香味后加入羊肉、姜片、葱段、红枣、枸杞,倒入水并大火煮开,煮开后小火炖1小时左右。
4. 锅底炖好后,加入配菜,煮熟后放入盐和香菜即可。
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