原料:高筋面粉、水
1. 滚水用绕圈的方式倒入面粉中,用筷子不停搅拌,呈松散的面团,接着倒入冷水,混合均匀,成即成为湿黏的面团,用手继续搓揉成团。盖保鲜膜松驰半小时。
2. 将面团分割成10克左右的面剂子。
3. 擀成较薄的面皮即可。
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