1. 把发好的面团拿起再次揉成不粘手的面团,搓成棍状,然后切成小块。
2. 每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮。
3. 包包子时,把一张面皮放在左手上,把肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,用右手的食指和拇指把面皮捏起来。
4. 接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子。
5. 松开右手的食指和拇指,把褶子和面皮捏在一起,形成一个褶子,并如此类推。
6. 捏完最后一个褶子后,把收口捏紧后轻扭一下即可。
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