原料:精面粉150克,伊士1、5克,发酵粉1、5克,奶粉5克,白糖10克,香草粉少许,水75克。
步骤:1、将面粉加发酵粉,香草粉过筛置案上,开窝、放入伊士、奶粉、白糖,加入水,搅至伊士、奶粉、白糖溶化。
2. 将面粉均匀拌入,成雪花片状,然后揉成团,至表面光洁,醒发10分钟。
3. 将面团用压皮机反复压15次到20次,搓成条,下剂子,每个重25克。
4. 将剂子擀皮,上馅15克,均匀捏好,做成提折鸟笼状,收口成鲫鱼嘴。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]