香辣大虾的做法如下:
1. 新鲜大虾洗净,抽掉虾线,剪掉虾须。
2. 锅中放油烧热。
3. 把大虾放入油锅中炸。
4. 炸到金黄色虾皮焦脆捞出。
5. 准备蒜、花椒和小辣椒。
6. 锅中放油加入花椒、干辣椒和蒜,小火炒出香味。
7. 炒配料同时将青椒用手掰到合适的大小。
8. 将青椒放入炒一段时间。
9. 加入炸好的虾,加盐和鸡精翻拌均匀。
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