虾线是虾的消化道,在虾的背部。
去除虾线的方法:
1. 从虾头和虾身的衔接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身。
2. 一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑,虾线就会挑出,通常是接近虾头一边的虾线先挑出来。
3. 轻轻用手拽出虾线,虾线接近尾部的一端会被拉出。
4. 虾头顶部正中间有根尖锐的刺,剪掉,用剪刀剪破虾头和虾身衔接处。
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