虾米可以和鸡蛋搭配煲汤,需要材料有:紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯、虾米25克温水胀发,盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许,步骤如下:
1. 高汤放锅内煮开,改小火,加入盐、虾米。
2. 鸡蛋打散,加入少许水淀粉调匀,汤煮滚时淋入,待蛋花浮起时改小火。
3. 将紫菜撕小片放入汤内,立刻熄火盛出,滴入少许香油即可完成。
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