明虾海虾都可以。
食材:鹌鹑蛋24个,虾24个,油适量,生抽适量,胡椒粉适量,红酒适量。
做法如下:
1. 海虾剥壳用调料腌制入味。
2. 工具锅烧热将油倒入其中一格,用勺子将油分散到其他格子。
3. 将腌制过的虾仁放入格子煎烤。
4. 等虾烤到7至8成熟时打入鹌鹑蛋,每格一个蛋。
5. 等蛋液凝固时即可以翻动丸子,煎烤至熟即可出锅。
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