1. 防治肿瘤和癌症。国外研究发现,大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。
2. 抗衰老。大蒜里的某些成份,有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。
3. 抗疲劳。有人研究发现猪肉富含维生素的食物之一,而维生素与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳,恢复体力的作用。
女性是可以吃的,有除妊娠纹的作用,女性对于妊娠纹十分在意,认为这是影响自己皮肤美观的原因之一。而大蒜是为数不多的去除妊娠纹最有效的方式之一,只需将大蒜捣碎取汁滴入热油中,涂在妊娠纹上即可。
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