晒干的鹅肉怎么做好吃法

晒干的鹅肉的话，可以直接蒸着吃。保持原汁原味。当然也有其他做法。

主料：干鹅500克，莲藕200克，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺。

辅料：盐10克，料酒适量，酱油10克，葱姜适量，八角2个，花椒少许。

做法：

1. 干鹅洗净，斩成小块;

2. 准备好葱姜、八角、花椒;

3. 莲藕去皮后洗净，切成块;

4. 把干鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分;

5. 锅中加入油，爆香八角，下入焯水的干鹅煸炒;

6. 煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀;

7. 加入料酒、酱油、冰糖炒至老鹅上色;

8. 加入开水，没过老鹅;

9. 烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可。