材料,排骨适量,葱花适量,水适量,盐适量,姜适量,大米适量,大米用水浸泡半小时。
1. 小排骨洗净,在沸水锅内氽烫一下,捞出冲净,糙米洗净,用冷水浸泡好。
2. 生姜切末,葱切花。然后把糙米和排骨、姜片一起放入锅中,加入约2000毫升冷水,先用旺火烧沸。
3. 改用小火熬煮45分钟。搅拌粥要顺着一个方向,粥才会浓稠。
4. 待米烂肉熟时加入盐,在粥面撒上葱花,搅拌均匀,即可盛起食用。
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