主料:撇兰。
辅料:葱、姜、蒜、辣椒、油、盐、胡椒粉、味精、杭椒2个。
撇兰的制作步骤:
1. 把撇兰削去外皮,清洗干净,然后切为丝状,放入冷水中浸泡。
2. 把杭椒切成丝。
3. 将葱、姜、蒜、辣椒都切为丝状备用。
4. 在锅内放入适量食用油,加热至90度左右,加入葱、姜、蒜、辣椒翻炒均匀。
5. 加入撇兰,放入杭椒翻炒两分钟左右,放盐、胡椒粉、味精搅拌均匀,即可完成。
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