皮皮虾肉炖豆腐制作方法如下:
1. 将皮皮虾用自来水冲几分钟,然后把皮皮虾倒进去,放葱姜爆香,少加一点水,翻匀,炖几分钟。
2. 把泡在清水里的豆腐切成小块,向锅里加油,炒变颜色后把先前切好的豆腐倒进去,加一些川味辣酱,把豆腐两面煎黄,把煎好的豆腐盛出来。
3. 将豆腐倒入有皮皮虾的锅中炖十几分钟即可。
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