材料:白糖、牛奶和鸡蛋。
步骤:
1. 熬糖:在煮牛奶的奶锅中放点水和白糖,用中小火不停地搅动,直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火,装入碗中待用。
2. 煮牛奶:把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热。
3. 将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中。
4 蒸的做法:将碗置于锅中隔水蒸。碗要用保鲜膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起锅了,待凉些,用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。 如果有微波炉的话,用小火烤。
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