除鲶鱼腥味的方法:
1. 将鱼放入凉水锅里,把水烧开,看到鱼冒白沫了,把鱼捞出来。
2. 将油锅烧热,加入适量豆瓣酱,用小火微炒,放入葱、姜、蒜等调味品,将鱼倒入锅中,倒入一瓶啤酒,不需要放水,煮十五至二十分钟即可。
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