面包机版枣糕怎么做好吃

材料：鸡蛋2枚，白砂糖45g克，牛奶50毫升，枣50毫升，低筋面粉50毫升，油1汤匙15毫升，泡打粉1茶匙5克。

1. 枣需去核，将枣肉剪下。将大枣放入高压锅，放入少许水。用大火炖5分钟，然后起锅，把红枣切成小丁之后，用勺子压成枣泥。

2. 分离两枚鸡蛋的蛋清和蛋黄，用打蛋器搅打蛋清，边打边分三次加入30克白砂糖，直至打发蛋清颜色变成白色，可以竖起。把2只蛋黄放入碗中，加入剩余的15克白砂糖、牛奶和油充分搅拌均匀。

3. 在蛋黄混合液中加入枣泥搅拌成稀糊状的蛋黄枣泥糊。

4. 低筋面粉和泡打粉充分拌匀，过筛后加入蛋黄枣泥糊中，拌匀成枣糕糊，这时不要搅动，以免面糊上劲儿。

5. 用橡皮刀小心地把蛋清切入面糊，不要来回搅动，动作轻柔地拌匀。

6. 把材料和搅拌好的面粉糊都倒入面包机，选择烘烤程序，35至40分钟即可。