蘑菇炒西红柿做法和所需材料如下。
一、材料:蘑菇、西红柿、盐、白糖、鸡精、料酒、葱、姜。
二、做法:
1. 将蘑菇洗净去除杂质撕开,西红柿洗净切块。
2. 葱切碎,姜切成片。
3. 锅内放油烧热,放入葱花,蒜片炒出香味,放入挤净水的蘑菇,翻炒片刻。
4. 放入西红柿,加入盐、白糖、鸡精、料酒,用旺火烧开,再用小火焖3至5分钟,装盘即可食用。
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