蘑菇在炒的时候最好先清洗干净,然后用开水烫几分钟,这样苦味就会减少了。
材料:精瘦肉100克,蘑菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋,十三香作料。
做法:
1. 瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝。
2. 青红椒切丝,葱姜切丝。
3. 锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、蘑菇继续翻炒。
4. 再加入醋、十三香作料、少许糖,再翻炒几下即可出锅。
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