食材:瘦肉200克,木耳2朵,冬菇6朵,红萝卜75克,姜6片。
调料:盐适量,胡椒粉适量。
做法:
1. 将冬菇木耳水发,摘好洗净,木耳摘成小朵,约萝卜洗将切块或条。
2. 将瘦肉冷水下锅,放几片姜去味,开火,慢慢烧开。
3. 将慢火烧至肉的血水泡沫浮起,用热水冲洗干净。
4. 放入锅里,先开大火,烧至水开,撒少许胡椒粉和两三片姜去肉腥,再用慢火,熬至出味,约1小时。
5. 放冬菇木耳,慢火煮约30分钟。
6. 倒入红萝卜,慢火煮约15分钟即可。
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