木耳可以做如下这些菜:
木耳凉拌三丝:
食材包括:木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。
做法如下:
1. 将木耳、黄瓜切丝。
2. 将木耳丝、粉丝放在开水内烫一下,沥干水分。
3. 加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料,拌匀即成。
糖醋木耳:
食材包括:水发木耳300克,荸荠50克,酱油30克,白糖20克,米醋15克,湿淀粉5克,鲜汤25毫升,熟花生油50克。
做法如下:
1. 将木耳用冷水浸发洗净,沥干水分用刀切片,荸荠洗净去皮,用刀拍碎。
2. 炒锅上火,再倒入花生油40克,烧至七成热。
3. 把木耳、荸荠同时下锅,煸炒片刻,加酱油、白糖、鲜汤,烧至沸后用湿淀粉勾芡,再加入米醋,淋上熟油10克起锅装盘即成。
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