1. 黑木耳性平味甘,有补气益智生血作用。
2. 黑木耳含有多种人体所必须的营养成分,含少量脂肪,所含的磷脂为卵磷脂,卵磷脂可软化血管,减少血液凝块,有防治冠心病的作用。
3. 老母鸡汤之所以受到很多人的推崇,从中医上来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
4. 而老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。
5. 另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些。
6. 黑木耳鸡肉汤,汤很鲜,并且有丰富的营养。
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