墨鱼骨煲汤做法如下:
主料:猪肚、墨鱼骨、猪腿肉。
辅料:香菇、竹荪、莴笋、油菜、蚝油、植物油、盐、白砂糖、胡椒粉。
1. 猪肚洗净,先煮熟再切片。
2. 鱿鱼切花,氽烫过捞出再用。
3. 猪腱肉、鸡腿切块,烫除血水备用。
4. 香菇,竹荪泡软,去蒂,切小块。
5. 莴笋先煮熟切条。
6. 油菜氽烫过再冲凉备用。
7. 将猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪腱肉、鲍鱼放沙锅内,加入所有调味料先煮10分钟,再加香菇、竹荪和笋同煮,以小火煨半小时,使其完全熟软入味。
8. 放入油菜,煮熟即移出食用。
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